Simite me susam

Përziejmë 2 gota me miell, kripën, sheqerin, salepin dhe sodën , derisa të përfitojmë një masë homogjene.
Shtojmë gjalpin dhe vazhdojmë të punojmë brumin edhe për pak kohë.
Hedhim vajin, uthullën, të verdhën e vezës, dhe shtojmë nga pak miell derisa të përfitojmë një brumë të plotë që nuk ngjitet në dorë.
Brumi lihet të paktën për gjysëm ore në frigorifer. Pastaj i japim brumit forma të unazës për të bërë simite.
Hedhim të bardhën e vezës në një pjatë me pak kripë. Lyejmë format e përgatitura me të bardhën e vezës dhe lyejmë të dy anët me susam, pastaj i vëmë të pjeken në furrën e ngrohur më parë në 170-180 gradë, për 25-30 minuta.

Postuar nga	Shkurta
Postuar me	24/07/2017

250 gr	gjalpë
1/2 gotë	vaj
¾ filxhani	sheqer
1 filxhan	uthull
1	vezë (e verdha brenda në brumë, e bardha per t’i lyer sipër)
10 gr	maja buke
1 lugë e mesme	kripë
2 lugë	salep
2 gota	miell
	susam